ホップを知ってもっとビールを美味しく！！

ホップがビールにもたらす効果ってすごいんですよね。

 

そこで今日はホップがビールにもたらす効果を少しご紹介。

もともとホップは防腐剤として使われていました。

 

最近ではホップを大量に使うことでホップの特徴を生かしたビールが

 

増えています。

 

いわゆるIPAです。

 

ホップを大量に使うことで、ホップ特有のフルーティーな香りと、

 

インパクトのある苦味が生まれます。

 

IBUと言う言葉を知っていますか？

 

苦味の数値を表すものなのですが

 

馴染み深いものだと

 

アサヒスーパードライ　IBU１６

 

キリン　一番搾り　IBU２１

 

となっていますが、アメリカのIPAたちはIBU５０を軽く超えてきます！

 

苦味に伴い、香りも華やかで豊かになります。

 

こんなことを考えながら飲むビールも

 

いつもガブガブ飲むビールとは、また違った楽しみ方ができるかもしれませんね。